Planta da fam. das solanaceás cujas raízes são tuberosas. Diz Caldas Aulete que a formação da palavra é de uma língua americana, talvez do Peru. O vocábulo, diz A. L. Cardoso, é de origem aruaque, derivado de “taino” e indicava apenas a batata-doce e só mais tarde passou a denominar a esp. conhecida por batata-inglesa.
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